Ресторан BACK OFFICE 5

Производственный учёт, принятый в общественном питании:

• Составление технологических и калькуляционных карт; 
• Поддержка схемы «блюдо в блюде»; 
• Ведение списка замен; 
• Учёт сезонных коэффициентов; 
• Автоматическое создание документов производства на основании данных о продажах; 
• Печать унифицированных форм отчётности, принятых в общественном питании (формы ОП); 
• Составление меню; 
• Планирование производства.

Ведение партионного учёта остатков товаров на складах предприятия и в торговых залах:

• По каждому складу ведется учёт остатков и стоимости товаров в закупочных ценах, а на розничных складах учёт стоимости товаров ведётся также и в розничных ценах; 
• Списание товаров выполняется по одному из методов FIFO, LIFO, по среднему в зависимости от настроек конфигурации.

Реализация основных этапов товародвижения:

• Поступление товаров от поставщиков, возврат товаров поставщикам; 
• Перемещение товаров между складами; 
• Ценообразование и переоценка товаров, включая автоматическую при поступлении товара на склад по новой розничной цене; 
• Оптовая и розничная реализация товаров, возвраты от покупателей;
• Инвентаризация, оприходование излишков, списание товаров, перевод товаров в некондицию.

Ведение взаиморасчётов с контрагентами:

• Контроль задолженности предприятия перед поставщиками и задолженности покупателей перед предприятием; 
• Ведение взаиморасчётов в разрезе договоров и документов поставки.

Учёт денежных средств предприятия:

• Оформление кассовых и банковских документов; 
• Контроль денежных средств на расчётных счетах и кассах предприятия.

В конфигурации учитывается движение материальных и денежных средств с точки зрения управленческого учёта. Т.е. программа предназначена для того, чтобы:

• Предоставить инструмент руководящим сотрудникам предприятия для выработки управленческих решений;
• Установить контроль над движением материальных запасов на предприятиях общепита;
• Упорядочить, упростить и стандартизировать документооборот на предприятии;
• Предоставить отчётную информацию по работе предприятия;
• Разграничить функции сотрудников.

Отчётность:

• Отчёты по производству;
• Товарная отчётность: остатки и движения товаров, заказы товаров;
• Взаиморасчёты с контрагентами;
• Денежные средства;
• Контроль минимальных остатков и сроков реализации;
• История цен;
• Аналитическая отчётность: анализ продаж, ABC- и XYZ-анализ номенклатуры, ABC-анализ контрагентов;
• Регламентированная отчётность.

Обмен данными с конфигурациями бухгалтерского учёта:

• Выгрузка данных в конфигурацию «1С: Бухгалтерия 8»;
• Выгрузка данных в конфигурацию «1С: Бухгалтерия 7.7»;
• Выгрузка данных в конфигурацию «1С: Упрощённая система налогообложения 7.7»;
• Выгрузка данных в конфигурацию «1С: Бухгалтерия 7.7 для бюджетных организаций».